丸八百貨店でランチや喫茶をしており、発酵のまち高島ならではの身体に良い発酵食品を毎日提供しております。国産無農薬の柑橘類を、毎日手間ひま掛けて発酵させて作った発酵原液を炭酸で割った『発酵ドリンク』は、丸八百貨店でも一番人気の商品です。とても美味しくて「言葉では言い表せない！」とお客様にも感想を頂いております。この発酵原液を加工商品として開発したいと思うようになりました。毎日でも健康的に美味しく食べられる商品を試行錯誤しながら作り、『発酵ドレッシング』ができあがりました。
〒520-1401 滋賀県高島市朽木市場８３８
↓HPはこちら↓
