B3_20241128[入稿確認用］
今回 MAIHANA という新ブランドを作りました。これは昨年発表された近 江米の新品種「きらみずき」を麹とし、甘酒を調味料として作ったアイスクリームです。有機で健康志向、天然志向で、砂糖を取りたくない顧客に向けてアイスクリームを作りました。プレーン、きなこ、あずきなど、6 種類ありますが、乳化剤を使わずに、今あるものから作るのが難しかったです。 自然な美味しさをお楽しみください。
〒520-1234 滋賀県高島市安曇川町四津川６９６−２
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金賞「米花―MAIHANA（アイスクリーム）」 有限会社グリーン藤栄